반응형 육수1 편스토랑 남보라 우물 육수 레시피 남가네 기본육수 만드는 법 🌊 요리의 근본! 남보라 우물 육수 레시피 (13남매를 먹여 살린 만능 기본 국물) 🍲 자취생이 요리를 하면서 가장 어려움을 느끼는 부분은 '육수'입니다. 멸치, 다시마, 채소 등 재료를 따로따로 준비해서 매번 끓이는 것은 번거롭고 시간이 많이 걸립니다. 하지만 13남매의 국민 장녀인 남보라 님의 어머니가 대용량으로 만들어 가족의 모든 요리에 활용했다는 '우물 육수'를 접한 후, 요리의 기본이 달라졌습니다. 이 남보라 우물 육수 레시피의 핵심은 명태 대가리와 고추씨에 있습니다. 명태 대가리는 시원하고 깊은 맛을 내는 천연 조미료 역할을 하고, 고추씨는 은은한 칼칼함과 잡내를 잡는 독특한 역할을 합니다. 한 번 1시간 이상 푹 끓여두면 모든 국물 요리, 찌개, 심지어 볶음 요리에도 활용 가능한 만능 베.. 2025. 12. 13. 이전 1 다음 반응형
