반응형 코다리조림레시피1 편스토랑 박태환 코다리조림 레시피 어머니표 비법 부서지지 않고 쫄깃하게 만드는 법 🐟 겉바속쫄! 박태환 코다리조림 레시피로 즐기는 '튀김 생선'의 반전 매력 🥢 자취생에게 코다리는 가끔 생각나지만, 조리 과정이 까다로워 망설이는 식재료 중 하나입니다. 하지만 수영 영웅 박태환 선수의 체력 비결 중 하나였다는 어머니표 코다리조림은 기존의 조림 방식과는 차원이 달랐습니다. 바로 코다리에 전분 옷을 입혀 튀겨낸 뒤 조리는 방식 때문이죠. 이 비법 덕분에 코다리는 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 갖게 되며, 양념이 훨씬 잘 흡수됩니다. 여기에 굴소스를 활용해 감칠맛을 극대화하고, 굵게 다진 마늘과 물엿으로 깔끔한 단짠의 조화를 완성하는 디테일은 역시 '금메달 어머니의 손맛'이었습니다. 저, 자취남이 직접 경험한 박태환 코다리조림 레시피의 쫄깃한 비법을 지금부터 자세히 알려드립니다.🛒 .. 2025. 10. 5. 이전 1 다음 반응형
