반응형 상추3 편스토랑 이찬원 상추나물 레시피 화제의 찬또배기 반찬 만드는 법 🥬 상추의 놀라운 변신! 이찬원 상추나물 레시피로 즐기는 신개념 건강 반찬 🌱 자취생의 냉장고에 시들어가기 십상인 상추! 고기 구워 먹을 때만 사용하던 이 흔한 쌈 채소가, '찬또셰프' 이찬원 님의 손을 거치자 밥상 위 최고의 별미로 변신했습니다. 저도 처음에는 '상추로 나물을?' 하고 의아했지만, 레시피를 따라 해본 순간 그 맛에 반해버렸습니다. 이 조리법의 핵심은 상추를 살짝 데쳐 풋내를 잡고 부드러움을 극대화한 뒤, 된장과 고추장을 섞은 양념에 매실액과 참기름으로 산뜻함을 더하는 것입니다. 이 이찬원 상추나물 레시피 덕분에 이제 남은 쌈 채소 처리 고민은 끝났습니다. 평범함을 거부한 건강 반찬의 세계, 저, 자취남이 직접 도전한 생생한 후기와 비법을 지금부터 자세히 알려드리겠습니다.🛒 상추나물.. 2025. 10. 11. 편스토랑 김재중 상추물김치 레시피 항암 밥상 만드는 법 💧 시원함의 끝판왕! 김재중 상추물김치 레시피로 즐기는 '건강 보양 김치' 🥬 자취생의 냉장고에 시원한 국물김치가 자리 잡는 것은 흔치 않은 일입니다. 주로 배추김치나 깍두기가 전부죠. 하지만 김재중 님이 폐암 투병 중인 아버지의 '항암 밥상'을 위해 어머니가 꾸준히 만들어 주셨다는 상추물김치 레시피를 접한 후, 제 냉장고가 바뀌었습니다. 물김치하면 보통 무나 오이를 생각하지만, 상추를 주재료로 쓴다는 점이 독특했습니다. 특히 건고추를 갈아 체에 거르는 방식이나, 밀가루풀을 넣어 국물의 농도와 감칠맛을 잡는 디테일이 인상 깊었습니다 이 시원하고 깔끔한 맛의 비법, 김재중 상추물김치 레시피를 제가 직접 따라 해본 경험과 팁을 공유합니다.🛒 상추물김치 요리 재료 준비물 – 맑고 시원한 국물의 핵심 재료.. 2025. 9. 28. 편스토랑 김재중 상추막장 레시피 항암에 좋은 만능 상추쌈장 만드는 법 🥬 항암 밥상의 비밀! 김재중 상추막장 레시피로 만드는 깊은 감칠맛의 장 (feat. 보리밥 & 소주) 🍚 자취생의 밥상에 빠질 수 없는 것이 바로 '쌈장'이지만, 시판 제품은 늘 뭔가 아쉬움이 남습니다. 깊은 맛이 부족하거나, 너무 달기만 하죠. 그러던 중, 김재중 님이 폐암 투병 중이신 아버지의 건강을 위해 어머니가 만들어 주셨다는 '항암 밥상'의 핵심, 상추막장 비법을 발견했습니다. 단순히 쌈 채소를 넣은 장이 아니라, 보리밥을 갈아 넣고 북어대가리 등으로 우려낸 육수로 농도를 맞춘 뒤, 소주까지 첨가하여 숙성을 돕는 장 담그기 수준의 레시피였습니다. 대용량에 잠시 주춤했지만, 평생 두고 먹을 수 있는 최고의 장이라는 생각에 저, 자취남이 직접 도전해봤습니다. 바로 이 김재중 상추막장 레시피입니.. 2025. 9. 27. 이전 1 다음 반응형
