반응형 쌈장1 편스토랑 김재중 상추막장 레시피 항암에 좋은 만능 상추쌈장 만드는 법 🥬 항암 밥상의 비밀! 김재중 상추막장 레시피로 만드는 깊은 감칠맛의 장 (feat. 보리밥 & 소주) 🍚 자취생의 밥상에 빠질 수 없는 것이 바로 '쌈장'이지만, 시판 제품은 늘 뭔가 아쉬움이 남습니다. 깊은 맛이 부족하거나, 너무 달기만 하죠. 그러던 중, 김재중 님이 폐암 투병 중이신 아버지의 건강을 위해 어머니가 만들어 주셨다는 '항암 밥상'의 핵심, 상추막장 비법을 발견했습니다. 단순히 쌈 채소를 넣은 장이 아니라, 보리밥을 갈아 넣고 북어대가리 등으로 우려낸 육수로 농도를 맞춘 뒤, 소주까지 첨가하여 숙성을 돕는 장 담그기 수준의 레시피였습니다. 대용량에 잠시 주춤했지만, 평생 두고 먹을 수 있는 최고의 장이라는 생각에 저, 자취남이 직접 도전해봤습니다. 바로 이 김재중 상추막장 레시피입니.. 2025. 9. 27. 이전 1 다음 반응형
