반응형 편스토랑88 편스토랑 이정현 우거지된장칼국수 레시피 우거지된장무침 레시피 만드는 법 🍜 속 풀리는 구수함! 이정현 우거지된장칼국수 레시피 🥬 추운 날씨엔 뜨끈한 국물 요리가 최고죠?바로 우거지된장칼국수예요! 🔥만능여신 이정현님이 공개한 레시피로오늘 자취방에서 직접 도전해봤습니다! 처음엔 "우거지를 내가 직접 데쳐야 한다고?" 싶었는데,이정현 우거지된장칼국수 레시피를 따라 해보니의외로 간단하고 맛은 끝내줬어요! 😆오늘은 자취남이 직접 만들어본 생생한 후기와 함께자세한 조리법을 알려드릴게요!🛒 우거지된장칼국수 요리 재료 준비물 – 집에 있는 재료로 뚝딱! 메인 재료✔ 칼국수면 2개✔ 배추 겉잎 5장 (우거지용)✔ 감자 4개✔ 대파 1/2대✔ 청양고추 1개육수 재료✔ 국물용 멸치 5마리✔ 디포리 3~4마리✔ 다시마 2장✔ 물 1.5L양념장 재료✔ 된장 1T✔ 고춧가루 1T✔ 다진 마.. 2025. 12. 14. 편스토랑 남보라 불고기양념장 레시피 대박집 남가네 만능양념장 만드는 법 🍖 차원이 다른 깊은 맛! 남보라 불고기양념장 레시피 (우물 육수로 감칠맛 폭발) 🌟 자취생에게 불고기는 최고의 밥반찬이자 손님 접대 메뉴이지만, 시판 양념은 단맛이 강하고 깊은 맛이 부족하게 느껴질 때가 많습니다. '13남매의 어머니'가 수많은 가족의 입맛을 사로잡은 남보라 님의 불고기 양념장은 평범한 고기 요리를 특별하게 만드는 비법을 담고 있습니다. 이 남보라 불고기양념장 레시피의 진정한 힘은 '우물 육수'에 있습니다. 명태 대가리와 파뿌리로 푹 끓여낸 시원한 기본 육수가 단순한 간장 양념에 차원이 다른 깊은 감칠맛을 더해줍니다. 여기에 배, 양파, 생강 등 천연 재료를 다져 넣어 고기를 부드럽게 만들고 잡내를 깔끔하게 제거합니다. 자취남인 제가 직접 만들어 불고기를 재워 구워 보니, 고기의 풍.. 2025. 12. 13. 편스토랑 남보라 옥수수전 레시피 남가네 비법 알맹이 톡톡터지는 달콤고소하게 만드는 법 🌽 톡톡 터지는 식감 예술! 남보라 옥수수전 레시피 (캔 옥수수로 만드는 초간단 별미) 💚 자취생에게 전 요리는 막걸리를 부르는 비 오는 날의 로망이지만, 재료를 준비하고 반죽하는 과정이 다소 복잡하게 느껴질 때가 있습니다. 하지만 13남매의 국민 장녀인 남보라 님이 공개한 어머니표 옥수수전은 캔 옥수수만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 요리입니다. 이 남보라 옥수수전 레시피의 매력은 톡톡 씹히는 옥수수의 식감과 다양한 채소가 만들어내는 조화에 있습니다. 캔 옥수수를 주재료로 사용해 재료 준비가 간편하며, 오이고추, 당근, 양파를 다져 넣어 풍부한 맛과 색감을 더합니다. 특히 홍게맛장을 사용해 감칠맛을 끌어올리는 것이 남가네 특별한 비법입니다. 자취남이 집에서 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들어본.. 2025. 12. 13. 편스토랑 남보라 우물 육수 레시피 남가네 기본육수 만드는 법 🌊 요리의 근본! 남보라 우물 육수 레시피 (13남매를 먹여 살린 만능 기본 국물) 🍲 자취생이 요리를 하면서 가장 어려움을 느끼는 부분은 '육수'입니다. 멸치, 다시마, 채소 등 재료를 따로따로 준비해서 매번 끓이는 것은 번거롭고 시간이 많이 걸립니다. 하지만 13남매의 국민 장녀인 남보라 님의 어머니가 대용량으로 만들어 가족의 모든 요리에 활용했다는 '우물 육수'를 접한 후, 요리의 기본이 달라졌습니다. 이 남보라 우물 육수 레시피의 핵심은 명태 대가리와 고추씨에 있습니다. 명태 대가리는 시원하고 깊은 맛을 내는 천연 조미료 역할을 하고, 고추씨는 은은한 칼칼함과 잡내를 잡는 독특한 역할을 합니다. 한 번 1시간 이상 푹 끓여두면 모든 국물 요리, 찌개, 심지어 볶음 요리에도 활용 가능한 만능 베.. 2025. 12. 13. 편스토랑 이정현 만능 겉절이 레시피 황금비율양념 만드는 법 🥬 모든 음식에 찰떡! 이정현 만능겉절이 레시피 (고구마로 잡은 천연 단맛과 농도) 🍠 자취생에게 겉절이는 삼겹살, 칼국수, 심지어 라면에까지 곁들여 먹을 수 있는 최고의 반찬입니다. 하지만 김치 담그기는 배추 절이기부터 양념 배합까지 까다로운 과정의 연속처럼 느껴집니다. '만능 여신' 이정현 님이 공개한 이 만능겉절이 조리법은 고구마를 활용해 천연의 단맛과 찰기 있는 양념 농도를 잡아내는 혁신적인 비법을 제시합니다. 이 이정현 만능겉절이 레시피의 핵심은 바로 '고구마'입니다. 익힌 고구마를 각종 채소와 함께 갈아 넣으면 찹쌀풀을 쑤는 수고 없이 자연스러운 단맛과 양념의 점도를 얻을 수 있습니다. 또한, 배추를 30분이라는 짧은 시간 동안 절여 신선한 아삭함을 극대화합니다. 저 자취남도 이 레시피를 .. 2025. 12. 13. 편스토랑 김강우 김치된장찌개 레시피 김된찌 레시피 만드는 법 🍲 국물 요리의 끝판왕! 김강우 김치된장찌개 레시피 (칼칼함과 구수함의 조화) 🔥 자취생의 식탁을 책임지는 대표적인 국물 요리는 단연 김치찌개와 된장찌개입니다. 어느 메뉴를 선택할지 고민될 때가 많은데, '순정 셰프' 김강우 님이 이 두 국민 찌개의 장점만을 모은 역대급 비법을 공개하셨습니다. 바로 칼칼함과 시원함을 갖춘 김치와 구수함과 깊은 맛을 자랑하는 된장이 만난 '김치된장찌개'입니다. 이 김강우 김치된장찌개 레시피의 진짜 비결은 된장물에 고기와 김치를 볶다가 물을 조금씩 넣어 끓여내면서 재료 본연의 풍미를 최대로 끌어올리는 '된장물 볶음' 방식에 있습니다. 일반 찌개보다 국물이 훨씬 진하고 깊은 맛을 내는 것이 특징이죠. 저 자취남도 이 레시피를 따라 해본 후 반찬이 필요 없는 최고의 한 그릇.. 2025. 12. 6. 이전 1 2 3 4 ··· 15 다음 반응형
